चीन अपने अनोखे खान-पान के लिए हमेशा चर्चा में रहता है, और इस बार शंघाई का एक रेस्तरां सुर्खियों में है जहाँ हाथी के गोबर से बने लड्डू परोसे जा रहे हैं। ‘वर्षावन’ नामक इस रेस्तरां को चीन और फ्रांस के साझे प्रयास से चलाया जा रहा है, और यही लड्डू अब चर्चा का विषय बन गए हैं।
हालाँकि इस अजीबोगरीब व्यंजन को लेकर विवाद भी खड़ा हो गया है। कई लोगों ने इसे खाद्य सुरक्षा मानकों के विरुद्ध बताया है, लेकिन इसके बावजूद रेस्तरां में भारी भीड़ उमड़ रही है। लोग बड़ी तादाद में इस “विशेष डिश” को चखने के लिए लंबी लाइनें लगा रहे हैं।
50 हजार की थाली, 14 व्यंजनों के साथ परोसी जाती
South China Morning Post की रिपोर्ट के अनुसार, इस रेस्तरां की शुरुआत चीन की ब्लांग जाति के एक व्यक्ति ने की, और एक फ्रांसीसी शेफ इसकी रसोई संभालते हैं। एक थाली की कीमत करीब 50 हजार रुपये तक जाती है, जिसमें हाथी के गोबर से बने लड्डू के साथ 14 अन्य व्यंजन परोसे जाते हैं। अमीर वर्ग के लोग पूरे परिवार के साथ इस “विशिष्ट अनुभव” के लिए यहाँ आ रहे हैं।
कैसे बनते हैं ये लड्डू?
हाथी के गोबर को इकट्ठा कर, उसमें मौजूद बैक्टीरिया को निष्क्रिय किया जाता है। इसके बाद इसमें हर्बल परफ्यूम, फलों के जैम, पराग और शहद के शरबत का उपयोग कर लड्डू तैयार किए जाते हैं। ग्राहकों से उनकी पसंद के अनुसार शहद और हर्बल फ्लेवर चुने जाते हैं। लड्डू को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने की पूरी कोशिश की जाती है।
इस डिश के वायरल होने के बाद से रेस्तरां में लोगों की भीड़ बढ़ गई है। गौरतलब है कि अब तक चीन में हाथी के गोबर का इस्तेमाल केवल कागज बनाने में होता रहा है, लेकिन अब यह अनोखा प्रयोग सोशल मीडिया पर खूब चर्चित हो रहा है।
