न्यूज़ डेस्क:
दही भारतीय भोजन का एक अहम हिस्सा माना जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में सहायक माना जाता है। दही को फर्मेंटेशन प्रक्रिया के जरिए तैयार किया जाता है, जिसमें दूध में मौजूद लैक्टोज अच्छे बैक्टीरिया की मदद से लैक्टिक एसिड में बदल जाता है, जिससे दही को उसका खट्टा स्वाद मिलता है।
स्वस्थ आहार में दही को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार इसका अधिक या गलत समय पर सेवन कुछ लोगों के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। यदि आप नियमित रूप से दही खाते हैं, तो इसके संभावित दुष्प्रभावों को जानना बेहद जरूरी है।
दही खाने से होने वाले संभावित नुकसान
कब्ज की समस्या:
कुछ अध्ययनों के अनुसार, जिन लोगों की पाचन शक्ति कमजोर होती है, उन्हें दही का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ऐसे लोगों में दही कब्ज की समस्या को बढ़ा सकता है, हालांकि इस पर अभी पूरी तरह से वैज्ञानिक पुष्टि नहीं हुई है।
एसिडिटी की शिकायत:
दही तब फायदेमंद होता है जब उसे सही समय पर खाया जाए। रात के समय या गलत समय पर दही खाने से एसिडिटी और सीने में जलन की समस्या हो सकती है।
सूजन और जोड़ों में दर्द:
दही में मौजूद कैसिन प्रोटीन अधिक मात्रा में सेवन करने पर कुछ लोगों में जोड़ों की सूजन और दर्द का कारण बन सकता है। इसलिए संतुलित मात्रा में दही खाना जरूरी है।
वजन बढ़ने का खतरा:
रोज़ाना अधिक मात्रा में दही खाने से वजन बढ़ने की आशंका भी बढ़ सकती है। खासकर फुल-फैट दही का ज्यादा सेवन मोटापे का कारण बन सकता है।
निष्कर्ष
दही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसका सेवन संतुलन और सही समय पर करना बेहद जरूरी है। किसी भी खाद्य पदार्थ की तरह दही का अत्यधिक सेवन भी नुकसान पहुंचा सकता है।
